久しぶりに投稿します、池田です。

また今年も花粉症😷の季節がやって来ました。早目の対策で乗りきっていきましょうね！

皆さんは 食欲がなくなったり なんとなく体調が悪いな...🙄  と心配になったりすることはありませんか？  私は最近、若い頃とは違って 好調な日が減ってきたなと感じることがあります。
愛犬との散歩や ストレッチで運動不足にならないように、 食事はバランスよく！と気を付けていますが、食欲がなくて食べれないことも。何日も食べれないと辛いので、
こんな時でも 簡単に栄養が取れたらいいなぁと、少し調べてみたら、
甘酒は飲む点滴と言うキーワードが✨
今まであまり甘酒を飲む機会はありませんでしたし、自分で作ったことなど一度もありませんでした。情報によると、甘酒の麹菌には栄養吸収を助ける酵素があり、他にも免疫力を高める、疲労回復、腸内環境を整えお肌にもとても良いと書いてありました。

読んでいるうちに興味が湧いてきたので
作ってみることにしました。
初めは米麹を発酵させるための温度を保つのが面倒だなぁと思いましたが
２回目からはコツを掴んで 簡単に作れるようになりました。
砂糖をいれてないのに本当に甘くて驚きました。飲み過ぎないようにと書いてあることに納得です。
甘酒生活を始めて３週間、まだ大きな変化は感じてないですけど、何となく良いような気がするので しばらく続けてみようと思っています。
簡単な作り方なので 興味のある方は是非作ってみてください。

① 0.5合のお米に2合分の水で 五分粥を作り70℃位に冷まします。
② ①と米麹150gを混ぜ合わせます。
③ 保温できる容器で60℃くらいを保ちながら6~8時間、時々まぜてください。
(私は保温調理器を使いましたが)
ふたを開けた炊飯器で保温すると大体60℃どそうてす。濡れ布巾で乾燥予防をしてください、と書いてありました。
これで 甘酒の完成✨です。
甘酒には消化の良いブドウ糖がたくさん入っています、急激な血糖の上昇の可能性があります。糖尿病の方には注意が必要です。それから飲むのは１日200mlまでにしましょうと書いてありました。飲み過ぎに気を付けてくださいね。